网搬出来,炭火点燃,待烟雾散尽架上陶网,浸满油色的苕皮就能铺上去了。
“罐子?里是辣椒油,另一个盆里是韭菜碎和碎蒜叶,辣椒油刷苕皮上,韭菜碎和碎蒜叶铺在苕皮上。苕皮烤成金黄色,韭菜和蒜叶烤出香味,把苕皮卷起来就能吃了。”陶椿讲一遍做法。
“行,我们自己琢磨。”杜大嫂应一声。
邬常安转一圈回来,他盘腿坐在陶椿对?面,看?她亲手烤一遍,他就学会了,接下来就由他负责烤。
炭火才生起来,热意温和,第一网苕皮烤的时间长,这导致苕皮在熏烤下充分吸收了辣椒油,特别入味。
随着烤苕皮入嘴,跳跃着火光的夜色里,响起一阵嘶嘶吸气声。
陶椿手里这块儿?苕皮烤得起泡,真像是卤煮过的猪皮,薄薄的一片变厚变软,看?着如有胶质。加之金黄的底色染上艳红的色泽,还散发着韭菜和蒜叶烤熟的浓香,色香味俱全?。她挟起苕皮卷咬一口,苕皮厚实,存在感很强,有一种?咬一口馒头?的那种?扎实劲。
“呼——好辣!”陶椿往嘴里扇风,她把苕皮递给邬常安,含糊地?说:“张嘴咬一口,咬多点。”
邬常安一口全?吃了,他囫囵嚼嚼吞下去,说:“怕辣就吃第二个,我少刷点辣椒油。”
“好吃吗?”陶椿问?。
“还不错,跟粉条的味道不一样。”
“小?鹰不喜欢吃粉条,但肯定喜欢吃这个。”陶椿说。
杜大嫂听到女?儿?的名字,她探头?问?:“陶陵长,你提小?鹰了?”
“我想起小?鹰不喜欢吃粉条,苕皮她肯定爱吃,苕皮跟粉条的口感不一样。”
“对?,她不爱吃滑溜溜的东西,苕皮吃起来像是摊的鸡蛋饼,咬的越多越扎实,还比鸡蛋饼有味,她保准喜欢。”杜大嫂扬声说,又?问?:“你还记得她不爱吃粉条啊?”
“记得。”
杜大嫂高兴。
第二网苕皮烤好,这个刷的辣椒油少,辣味淡,苕皮的甜味凸显出来。苕皮卷下肚,陶椿心想番薯粉带少了,等胡青峰再来送肉,她得交代他再送一坛番薯粉来。
火圈越收越紧,火光骤离,周围陷入夜色中,明明灭灭的火星变得显眼。
炭火越烧越旺,火星越来越暗,聚集的火苗也渐渐弱下来,某一瞬间跳跃一下,火苗彻底熄灭了。
陶椿他们又?坐了许久,把苕皮全?烤吃了,确定除了火炉里,山谷里再无?明火,一行人才回屋洗漱。
邬常安心里不踏实,夜里起来三次出门查看?,一直到山里的公鸡打鸣才睡沉。
陶椿早起做饭,她推开厨房门时,盘在柴堆下草窝里的肥蛇探起颈子?,见是熟人,它又?盘缩下去。
陶椿“唉”一声,她拿起火钳把地?上的死耗子?挟出去扔远点,三个绞死的,两个蛇没消化干净吐出来的。
“你咋这么邋遢!每天?早上一开门就是先给你收拾秽物。你还不长记性,你食量多少你心里没数?天?天?撑到吐。”陶椿嫌弃死了,她骂骂咧咧道:“赶明儿?把你装罐子?里送回去,别的蛇都冬眠了你还