她又拿出来了一个很大的玻璃罐,将准备好的切块橙子和去了籽的柠檬全都倒了进去,又添入了蜂蜜,开了一瓶赤霞珠往里倒了大半,合上玻璃罐的密封盖子。
安舟抱着这个确实是有些大了的罐子开始摇晃,试图让里面的红酒和蜂蜜给摇晃均匀。
有用是有用。
就是看起来不太聪明的样子。
权至龙欲言又止,最后选择了直接伸手,示意——这个我可以帮忙。
“这个是我哥教我的,不太适应红酒的话,可以这么做看看,会更甜更适口。”安舟是不会喝酒的典型,这次她就只是照着大哥的说法在依葫芦画瓢,尝试是不准备主动尝试的,她容易醉是客观事实,并不是因为酒好喝就变得酒量增长。
“等喝得时候往里面加冰块和冰雪碧,或者直接加冰水也可以。”
安舟手边还留着一些切好的没有用的橙子和苹果,是准备煮热红酒要用到的,等会儿菜做完的时候再煮上,时间也就接近下午,正好客人们该上门了。
“牛舌?一整条!”
权至龙算是对永无岛储酒间最熟悉的人之一,他给自己挑了瓶起泡酒开了,只倒了浅浅的小半杯,这会儿正在满店乱晃,这会儿倒了后厨这边。
永无岛的后厨算是半开放,有个传菜口可以看见里面,不过因为她总是一个人在忙,传菜口从来没有真正地派上用处过,这会儿权先生正半撑着趴在那儿,探头在往里面张望。
“酱牛舌,我之前不是做过卤煮嘛,也是差不多的做法。”
“本来是想要做日式的焖煮牛舌,不过那也是要用到红酒的,要是做了的话,今晚的菜就全都要撞味道啦。”
“准备了好多啊。”权至龙感叹着。
他刚刚听安舟提了一嘴,还要做红酒炖牛腩,和法式红酒烩鸡。
还有一个白酒青口贝。
“都是法式料理,应该?”他想了想,问。
安舟点头:“我哥是法餐厨师,我其实更擅长中餐,这些都是从他那儿学来的。”
这几道菜也的确方便这样玩着的聚餐,方便分餐。
中餐适合纯粹的聚餐吃饭,安舟想,如果只是互相都很熟悉的聚餐的话,她其实是更愿意做中餐的,大家围着桌子吃饭比什么都快乐,但这次的聚会是属于店庆,业内人士也不是都互相认识,还是分餐各吃各的比较方便。
案台角落还摆了一个大罐子,是她早上刚来时就泡上的油浸小番茄。
因为肉食偏多,安舟还又泡了一罐咸话梅柠檬茶在边上,是夏天的时候她常坐的会分给练习生孩子们的那种,里面还加了蜂蜜和薄荷,清凉解渴解腻。
红烩牛腩和烩鸡需要的材料大部分都很相似,红酒、胡萝卜、洋葱、迷迭香、番茄膏
等等。
只是制作流程有着因为食材本身不同的差异调整。
“红烩酱汁的味道和意大利面味道也很配。”
这么说着,安舟拿出了一个宽大铁盘,倒入了煮好的通心粉,到时候要吃的话可以直接舀进盘子里,再自己挑选配菜。
法式青口贝的做法也同样不难——至少在旁观者看来是这样,安厨师动作流畅毫无滞涩之感。
权至龙喝完了杯子里的最后一滴酒液:“青口贝里面是加的白葡萄酒,确实,几乎所有菜都有加酒。”
安舟点头:“不过吃不出来酒味儿就是了,里面主要调味还是黄油和淡奶油,比较鲜,也适合用法棍蘸着吃。”
在吃这方面,安舟也是如鱼得水,脱口而