第117章 记吃不记打

看着胖子那一脸感激涕零的模样，何雨柱脸上的笑容依旧憨厚，眼底却平静如水。

他刚才那番话，听着是给胖子奖励，实际上是在给那本刚出炉的《工作手册》镀金身。

把剩菜变成奖励，这中间的区别大了去了。

以前那是厨子偷拿公家东西，容易被人抓小辫子。

现在这是执行制度的奖赏，是摆在明面上的荣誉。

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任谁都挑不出来错。

「行了，都别愣着了。」

何雨柱拍拍手，目光扫过后厨的每一个人，「咱们现在是全区的标兵食堂，以前那种稀里糊涂的日子过去了。

按手册干活，出了事我顶着；谁要是想把这规矩捅个窟窿，那就是跟咱们整个食堂过不去，跟厂里的荣誉过不去。」

「师父说得对！谁要是不守规矩那就是和咱们整个食堂作对！！！」

马华带头，后厨众人齐声应和。

这一刻，何雨柱能清晰地感觉到，这些人不再仅仅是他的徒弟或下属，而是变成了他这套体系里的一部分。

下午两点。

几辆吉普车停在了食堂门口。

李副厂长陪同着区里的领导，还有几个兄弟单位的代表来取经了。

何雨柱开启【危机预警（雷达图谱）】，视野中，一片代表友善的绿色和代表中立的黄色光点中，两颗淡红色的光点格外刺眼。

那是机械厂膳食科的赵科长和纺织厂的一位副主任。

同行是冤家，尤其是何雨柱这个半路出家的厨子主任」抢了所有人的风头，这两人头上顶着的红光，分明是来者不善。

「各位领导，这就是我们三食堂的操作间。」

何雨柱身姿挺拔，在各位领导中也自有一番气度。

他领着众人走进后厨，指着墙上张贴整齐的《岗位责任制》和《物资消耗日报表》。

「我们将每一道菜的切配标准丶用油量丶甚至火候时间都进行了量化。」

何雨柱指着马华，「比如这土豆丝，我们要求粗细误差不能超过两毫米，这不仅是为了好看，更是为了保证受热均匀，节省煤火。」

李副厂长听得红光满面，频频点头。

「何主任，我有句话不知当讲不当讲。」

那个顶着红点的机械厂赵科长突然开口了，脸上挂着皮笑肉不死的笑，「做饭毕竟是门手艺活，讲究个火候分寸。

你把规矩定得这么死，连切菜都用上了机器，这不是把厨师也变成了机器吗？

这么僵化，恐怕会打击工人们的积极性吧？」

这话一出，现场的气氛顿时冷了几分。

这不仅是质疑技术，更是在质疑这套经验。

李副厂长的笑容僵了一下，目光投向何雨柱。

何雨柱没有丝毫慌乱，甚至脸上的憨厚笑容都没变。

他早就预判到了他们挑刺的方向。

无非就是打击这套制度。

但他没打算跟对方辩论。

「赵科长提的意见很专业。」

何雨柱先是捧了一句，随即话锋一转，语气变得异常诚恳且严肃，「如果是以前，我也这么想。咱们厨子嘛，凭感觉做饭，随性一点好。」

他停顿了一下，目光扫过在场的所有领导，声音提高了几分：「但是，赵科长，这里是千人工厂的大食堂，不是私人的小饭馆。

如果我想怎么切就怎么切，想给谁多打一勺就多打一勺，那工友们碗里的饭菜就不公平！

我们制定这些死规矩，不是为了把人变成机器，而是为了最大的公平！

是为了让每一个排队的工人兄弟，无论来得早晚，无论和厨师熟不熟，吃到的每一口菜，分量是一样的，味道是一样的！

我认为，在集体利益面前，个人的那点随性和自由，必须给公平和纪律让路。

这就是我们三食堂做这些笨功夫的初衷。」

这一番话，掷地有声。

直接把技术僵化的问题，拔高到了阶级兄弟公平和集体纪律的高度。