尝过之后，施盈也是明白了这个酸汤鱼跟酸菜鱼完全就是两种不一样的口味。

酸汤鱼的汤底是用番茄做出来的，酸菜鱼那就是酸菜的底味，虽然说二者都是酸口的。

施盈也是再尝试了一下这个汤底，酸酸的但是没有之前那么酸，甚至是有一点回甘。

是好喝的，也是自己从未吃过的做法。

不过施盈并没有太过惊讶，至于原因已经习惯了，哪一次自家老板做出来的饭不好吃那才是意外。

就算是不好吃，那也可能只能是失误了，并不是自家老板应有的水准。

跟番茄鸡蛋面的汤汁又不太一样，没有那么的浓稠。

里面的配菜也是很好的融入了汤汁的味道，喝着汤吃着配菜的施盈整个人也是不知不觉中就放松了下来。

不过施玲觉得这个汤底其实并无所谓，最重要的是这个鱼肉，十分的爽滑，紧实。

轻轻一抿，整个鱼肉便是在嘴巴里面散开来。

黑鱼吃起来没有那种小刺，完全就是可以大方吃鱼，而不是要注意鱼刺只能小口小口的吃着。

单炜那满满一碗的米饭也是浇上了数勺汤汁，搅拌过后便是就着菜和汤汁全部送进了肚中。

下午的时候周文也是来到上一次的水产批发市场，这一次来自然是为了黑鱼。

周文挑选的重量大概实在两斤左右，不然个头太小，出肉量少，鱼肉也不太好片。

最后周文也是跟一位摊主谈好了价格，批发的黑鱼数量大概是在七十五斤到六十五斤左右，折合分数的话大概就是三十来份。

以饭馆现在的能量来说完全就是不用愁卖不出去。

饭馆现在的很多菜也是开始分大小份，像是泡椒牛蛙和冷吃兔等一些荤凉菜。

这个酸汤鱼也是同样如此。

一个小份就是二十八元，能勉强够三个人食用。

晚上。

许是接近假期结束，大家也都知道周记饭馆下个月初要休息，外加上今天也有新品上新。

所以今晚的饭馆人流量也是格外的多。

不出一个小时的时间整个一楼就是坐满，二楼也有不少的食客。